WEID – Pinot Noir aus dem Elsass

Der Pinot Noir WEID von Lucien Albrecht ist ein exzellenter Vertreter seiner Art. Die Trauben wachsen in sehr warmen Lagen auf Kalkböden. Auf diesen gedeiht Pinot Noir besonders gut. Klima, Flora und Fauna in diesem Terroir im Gebiet der Weinbaugemeinde Orschwihr sind außergewöhnlich. Hier kann die Rebsorte all ihre Besonderheiten entfalten.

Der im Eichenfass ausgebaute Pinot Noir Weid von Lucien Albrecht zeichnet sich durch eine leichte Holznote aus.

Die Rebsorte: Pinot Noir

Pinot Noir ist die einzige rote Rebsorte, die im Elsass angebaut wird. Sie stammt ursprünglich aus der Bourgogne. Aus ihr entstehen leichte Rotweine mit fruchtigen Aromen. Die Weine sind tanninarm und leicht. Sie lassen sich sowohl gut gekühlt als auch bei Zimmertemperatur genießen.

Herstellung, Weinbereitung und Charakter:

• Entblätterung der Traubenzone im Juli
• Grüne Lese Anfang August
• 8-10 Trauben pro Stock
• Manuelle Weinlese in Kisten
• Traubenselektion auf dem Sortiertisch
• Keine Filtration
• Abfüllung nach der Milchsäuregärung

Weinbeschreibung des Pinot Noir WEID

Dieser Rotwein zeichnet sich durch eine intensiv rubinrote Farbe aus. In der Nase entwickelt er Aromen von roten Früchten. Am Gaumen zeigt er sich sehr konzentriert mit einem gut eingebundenen Holzton. Der Pinot Noir reift im Eichenfass. Dies verleiht ihm seine dunkle Farbe und die ausgewogenen Tannine.

Speisenempfehlung:

Der Pinot Noir WEID ist ein hervorragender Begleiter für festliche Anlässe. Servieren Sie ihn zu:

• Entenbrust an roten Früchten,
• Tournedos vom Reh an Preiselbeeren,
• Rinderfilet mit Steinpilzen,
• rotem Fleisch etc.

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